Кратак увод у Ацетобацтер

Ацетобактер је врста кратке бактерије у облику штапића која може оксидирати шећере и алкохол у производе као што је сирћетна киселина. Ћелијске елипсе или кратке шипке, 0.8-1.2 μм × 1.5-2.5 μм, усамљене, упарене повремено формирајући кратке ланце; Врх ћелије је шиљаст или раван. грам-позитивна. Вежбајте са једном или две флагеле субатомског порекла. Не производи споре. Екстремно строга аеробна, хемијска енергија неорганска исхрана, водоник оксид, редукција ЦО2 за производњу сирћетне киселине. Може се користити и за органску исхрану, јер ферментација фруктозе и других супстрата производи скоро само сирћетну киселину. Сирћетна киселина је органски крајњи производ метаболизма. Не производи контактне ензиме. Оптимална температура раста је 30 степени. Широко распрострањен у воденим срединама. Врста врсте: Ацетобацтер воодии.